La restauration
Le temps des repas constitue un moment privilégié et essentiel de plaisir, de sociabilité et de convivialité.
Le chef et son équipe en collaboration avec la diététicienne, mettent tout en œuvre pour confectionner sur place des repas de qualité, variés et équilibrés, en tenant compte des besoins nutritionnels de chaque habitant, de leurs demandes et de leurs souhaits.
Toute l’équipe apporte son expérience et son savoir-faire, afin de concocter des plats élaborés à partir de produits frais essentiellement, en respectant les saisons.
Un recueil des goûts est effectué périodiquement au travers d’échanges avec les habitants. Leurs remarques contribuent à l’amélioration des menus.
La recherche des goûts et des saveurs, d’une cuisine du terroir, simple et authentique, dans un esprit « comme à la maison », voilà ce qui anime la confection des repas « aux Cordelières ».Cela participe au bien-être de nos habitants, cela améliore leur équilibre nutritionnel et retarde leur perte d’autonomie.
Un service en salle et à l’assiette
Les repas (déjeuner, dîner) sont pris dans les salles à manger de Marguerite Petit, Claude Riolant et Anne de La Court, sauf si l’état de santé de l’habitant justifie qu’il soit pris en chambre. De plus, le service se fait en salle et à l’assiette. Les textures sont adaptées à chaque habitant en fonction des besoins.
L’habitant est accompagné tout au long du repas par notre équipe hôtelière et les soignants. Ils veillent ainsi à son confort et son bien être.
L’établissement offre la possibilité aux proches de déjeuner sur place. Une salle des invités est mise à disposition. Une réservation devra être faite auprès de l’agent de l’accueil de la résidence, à la condition de réserver au moins 24 h à l’avance (du lundi au vendredi). Les invitations relèvent d’une facturation particulière dont les prix sont consultables sur demande à l’accueil ou sur notre page « les tarifs ».
LES MENUS
Les Animations du Mois de Mars 2026
ECRIRE À UN RESIDENT
